美食推薦(Delicacies) 冬天一定要吃的老四川麻辣鍋(Old Sichuan Spicy Hot Pot)

老四川巴蜀麻辣燙冬天吃麻辣鍋,除了鼎王麻辣鍋外,同事一直催促我要去吃一次老四川巴蜀麻辣燙麻辣鍋。臺北市只有一間分店,我前前後後訂了三、四個月,每次都是要晚上10點過後才有位置就沒去吃了,直到這次有機會下高雄,直接殺去高雄的分店,我想老四川麻辣鍋也是從高雄發跡紅上來台北,深獲許多人推薦,去嚐嚐高雄發跡地的味道應該更加正宗。

老四川巴蜀麻辣燙標榜的是來自四川的「麻」與「辣」,根據老四川網站的介紹,他們麻辣燙是採「三香三椒三料,七滋八味九雜」,三香是「蔥、薑、蒜」,三椒是「辣椒、胡椒、花椒」,三料是「醋、郫縣豆瓣醬、醪槽」,七滋是「酸、甜、苦、辣、麻、鹹、香」,八味是「魚香、麻辣、酸辣、幹燒、辣子、紅油、怪味、椒麻」,聽起來非常複雜,實際嘗起來的味道真的非常不一樣,跟一般的麻辣鍋相差非常大!

老四川用餐環境

老四川巴蜀麻辣燙麻辣鍋

首先麻辣鍋沒有分辣度,太辣的話就把鴛鴦鍋的白鍋湯底加入麻辣湯,而且喝麻辣湯時店家也建議不要直接喝麻辣的湯,必須加白鍋的湯會更好喝。白鍋湯底加了蠻多大蒜的,麻辣與白鍋加在一起真的很好喝。麻辣的味道跟台灣一般的麻辣鍋非常不一樣,很麻!台灣的麻辣鍋不會特別強調「麻」的部分,但老四川的「麻」真的讓人印象深刻!還有老四川的特製沾醬也非常特別,給你一碗乾的配料,直接加入麻辣湯就變成沾醬了,味道很特別,不過我不大愛就對了,可以另外要別的沾醬。麻辣鍋我最重視鴨血,老四川的鴨血也很入味,又多了麻麻的口感,還可以無限享用,吃得非常過癮!

老四川特製沾醬非常特別,給你一碗乾的配料直接加入麻辣湯就變成沾醬了

老四川特製沾醬非常特別,給你一碗乾的配料直接加入麻辣湯就變成沾醬了

老四川巴蜀麻辣燙麻辣鍋

老四川巴蜀麻辣燙麻辣鍋

服務的部分,服務人員都相當積極有禮貌,也會詢問是否需要一一解說,只差沒有像鼎王那樣來個90度大鞠躬而以。比較可惜的是我去的當天,不知道是服務人員本來就不多還是怎樣,每個服務員都好忙,需要服務的時候都得硬打斷他們正在做的事,才有辦法引起注意。

前往用餐時,店家會招待川味涼粉、八寶茶、開胃小菜與餐後甜點,味道都很不錯。消費方式是鍋底費每人100元,白飯、鴨血、豆腐吃到飽,其它的火鍋料全部單點,每桌最低消費650元正常吃下來一個人約300~500元,以這樣的價格及餐飲品質來說算是非常划算,我也很推薦

老四川招待的八寶茶

老四川招待的川味涼粉

老四川招待的餐後甜點

老四川麻辣鍋資訊

網站http://www.oldsichuan.com.tw
休息日:無
信用卡:可
特色:麻辣鍋
價格:單點,每人消費約300~500
訂位:可
服務費:10%
資料更新日期:2013年2月

老四川台北長安東路店資訊
電話:02 25152222
地址:台北市中山區長安東路二段112號
營業時間:11:30~01:30

台北老四川麻辣鍋怎麼去?
搭乘台北捷運新莊蘆洲線至南京松江站下車走向4號出口→沿松江路往南走→至長安東路口左轉進長安東路→直走到快抵達建國高架橋時即可看到(全程約10~15分鐘)


在較大的地圖上查看台北市旅遊地圖

老四川桃園店資訊
電話:03 3161136
地址:桃園市大興西路二段34號
營業時間:11:30~01:30


在較大的地圖上查看台北地圖

老四川竹北店資訊
電話:03 6571576
地址:新竹縣竹北市光明六路116號
營業時間:11:30~01:30


在較大的地圖上查看台北地圖

老四川台中公益店資訊
電話:04 23198789
地址:台中市公益路343號
營業時間:11:30~07:00


在較大的地圖上查看中部旅遊地圖

老四川台南店資訊
電話:06 2606266
地址:台南市中華東路三段128號
營業時間:11:30~01:30


在較大的地圖上查看台灣南部旅遊地圖

老四川高雄中華總店資訊
電話:07 2218026 / 2213663
地址:高雄市前金區中華三路23之6號
營業時間:11:30~01:30

老四川高雄中華總店怎麼去?
搭乘高雄捷運紅線至中央公園站下車走1號出口→穿越中央公園至中華路三段即可看到(全程約5~10分鐘)


在較大的地圖上查看台灣南部旅遊地圖

老四川高雄中山店資訊
電話:07 3351717 / 3356767
地址:高雄市苓雅區中山二路422、424號
營業時間:11:30~07:00

老四川高雄中山店怎麼去?
搭乘高雄捷運紅線至三多商圈站下車走6號出口→沿中山二路向北走→穿越寺維三路繼續直走即可看到(全程約10分鐘)


在較大的地圖上查看台灣南部旅遊地圖

老四川高雄南屏店資訊
電話:07 5505000 / 5225256
地址:高雄市鼓山區南屏路589、591號
營業時間:11:30~01:30

老四川高雄南屏店怎麼去?
搭乘高雄捷運紅線至凹子底站下車走4號出口→沿博愛二路向北走→遇至聖路左轉→遇南屏路右轉直走即可看到(全程約10分鐘)


在較大的地圖上查看台灣南部旅遊地圖

本篇發表於 八德路光華商圈, 台中, 台南, 新竹, 桃園, 美食小吃, 高雄 並標籤為 , , , , , , , , , , , , 。將永久鏈結加入書籤。

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *