北海道旅遊美食推薦 來自旭川的人氣拉麵 – 山頭火拉麵

山頭火味噌拉麵山頭火拉麵早在2012年就引進台灣,當時我也跟人家湊熱鬧去嘗鮮,還寫了一篇專文介紹,當時對他家的叉燒可是驚艷不已,讓我對日本原版的山頭火拉麵嚮往不已,這次終於有機會來到山頭火的發源地 – 北海道(東京、大阪、京都、札幌也都有分店,後面會介紹各店訊息),怎麼樣也一定要來朝拜一下。又非常剛好我住宿的札幌Mercure Hotel對面巷子裡就有一間山頭火拉麵,即使晚餐已經吃得飽飽的,還是趕在11點多去吃了一次山頭火拉麵當消夜,再撐都要撐住!

札幌南三條分店在一個小巷子裡,店面也不大,大概只有10個座位,門口放了台販賣機,想吃啥就直接投幣,再把票拿給廚師就可以。不過販賣機上全是日文,完全看不懂啥是啥?還好廚師之一是大陸來的會講中文,最後在他的幫助下完成了艱鉅的點餐任務。上次在台灣吃山頭火印象最深刻的就是叉燒的部分,簡直飛上天了,這次點的拉麵一送上來,臉上馬上三條線,叉燒小塊又柴,一點都不好吃,簡直是從天堂掉入地獄,我想應該點錯了,點成第一排最便宜的,所以叉燒就是很普通的。


山頭火札幌南三條分店在一個小巷子裡

食券販賣機

札幌南三條分店不大,大概只有10個座位

札幌南三條分店不大,大概只有10個座位

都只有日文看不懂啊

都只有日文看不懂啊

那晚帶著悔恨的心情回到飯店,隔天一早就去了旭川要去逛動物園,好死不死剛好看到等公車的站牌旁邊就是山頭火的本店!聽朋友說本店比較好吃,當下決定逛完動物園回來時候一定要去吃吃本店!旭川山頭火本店的座位比較多,也有專門的服務人員,更有英文的Menu,比起分店更加舒適。

旭川山頭火本店

旭川山頭火本店

旭川山頭火本店

鮭魚卵飯好吃又好看

山頭火是豚骨系拉麵,以熬製香濃的豬骨高湯見長,店內湯底有鹽味、醬油、味噌和辣味噌四種選擇,據說鹽味最能品嘗到豚骨高湯的原汁原味,但是我也有聽過其他人推薦醬油拉麵,這兩種拉麵是許多台灣遊客品嘗過後認為最好吃的,第一次吃的人可以參考看看。

山頭火味噌拉麵

山頭火味噌拉麵

山頭火鹽味拉麵最能吃出原味

山頭火鹽味拉麵最能吃出原味

這次二度光臨山頭火,分別吃了鹽味拉麵與味噌拉麵,鹽味果然是滿滿的豚骨高湯香味,入喉味道濃郁口齒留香,味噌也不錯,但是就沒有鹽味那麼讓人印象深刻。麵條的部分沒有之前在台北吃的那麼硬,是我喜歡的口感,不過這次還是點錯叉燒,依舊沒有吃到傳說中的豬頰肉,根據其他人的說法日本的豬頰肉叉燒又更加入口即化,如果你要點,請選1100日圓等級的,叉燒是放在另一個碟子裡的就對了。除了拉麵,本店還有鮭魚卵飯跟煎餃,我個人也都覺得很好吃啊!另外本店還有免費的醬菜跟小飯糰可以自取,只是我不知道是那天才有還是怎樣,都沒有聽過別人有講到這個部分。

本店還有免費的小飯糰

本店還有免費的小飯糰

免費的醬菜

免費的醬菜

旭川有名的拉麵除了山頭火以外,還有青葉拉麵及梅光軒拉麵,這兩間我都沒時間去吃,但是參考了許多吃過兩間以上拉麵網友的經驗,這三間旭川拉麵首先要淘汰的是青葉拉麵,許多人反應都沒有山頭火跟梅光軒好吃,接著是梅光軒的評價有些兩極,好的說很好,差的說很糟,只有山頭火的評價是比較一致的,這也是我後來在只能吃一餐的情況下選山頭火的原因。

本店的叉燒即使不是豬頰肉都很好吃

本店的叉燒即使不是豬頰肉都很好吃

煎餃也很不錯吃

煎餃也很不錯吃

山頭火拉麵資訊
網站http://www.santouka.co.jp/
休息日
:不定時
特色:北海道知名拉麵店
消費:單點,每人約800~1000日圓
服務費:無

旭川本店
電話:+81 166 253401
地址:北海道旭川市1条通8丁目348番地3 ささきビル1F
營業時間:11:00~22:00 (最後點餐21:45)
信用卡:有
訂位:無


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札幌南三條分店
電話:+81 0111 2323103
地址:北海道札幌市中央区南3条西3丁目 サンスリービル1階
營業時間:11:00~04:00 、星期六日11:00~02:00
信用卡:無
訂位:無


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大阪西新地店
電話:+81 6 63436565
地址:大阪府大阪市北区曽根崎新地2丁目1-18 第3平川ビル
營業時間:平日11:00~24:00,星期六、日及公眾假期11:00~21:00
信用卡:有
訂位:無


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京都三條店
電話:+81 75 5321335
地址:京都府京都市東山区大和大路通3条下ル東側大黒町137番地
營業時間:11:00~24:00 (最後點餐23:30)
信用卡:有
訂位:無

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資料更新日期:2014年3月

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