墾丁暖呼呼的滋味 華泰瑞苑冬季限定小火鍋

墾丁最頂級的飯店推出的冬季限定小火鍋就像住在墾丁好幾年的好友說的,之前要在墾丁恆春找品質好的小火鍋機率是O。也不知道為什麼墾丁便宜的小火鍋很多,但是要多花點錢找品質好的火鍋就是沒有,也因此好友找我來試吃他家新推出的火鍋時,還真是令人期待,到底墾丁最頂級的飯店推出的冬季限定小火鍋會如何呈現呢?來吧!我帶你去瞧瞧~~

華泰瑞苑的相關介紹我就不多寫了,請連結太愛玩的華泰瑞苑一文。咱們直接切到主題,首先他家的小火鍋是需要預約的,由於是每日都有限量,如果沒有預約的話,是可能發生全部已經被預約一空,去了只能看人家吃火鍋的窘境。再者火鍋的內容是固定的,不是我們一般想吃啥就點啥的火鍋店,喜歡專攻海鮮或專攻蔬菜的人可能得多點個五鍋。

火鍋上菜時就像他家的英式下午茶是三層的擺法,最上層是海裡游的,第二層是陸上跑的,第三層是不會動的。每層的容器都是他家特別向陶瓷店訂做,很有自己的特色。服務人員接著會送上一個很別緻的瓦斯爐,接著把第三層的蔬菜盆放到瓦斯爐上,加入昆布高湯蓋上鍋蓋,開火直接烹煮,用陶鍋煮火鍋也是一番樂趣。等到水開了,就可以自由加料進去煮囉。


華泰瑞苑冬季限定小火鍋

陶鍋煮火鍋也是一番樂趣

海裡到底游了那些料呢?帝王蟹、肥美的草蝦、北海道干貝、花枝裹花枝漿,那陸地上跑的則是美國無骨牛小排,不會動的則是各種菌菇類及蔬菜,最後再來兩碗白飯。看起來這雙人份套餐分量好像不是很多,不過又加點了一盤赤嘴蛤蠣義大利麵後卻也飽到不行。我問了服務人員,海鮮盤的內容是固定的,不吃牛的人倒是可以把牛小排換成豬肉片,同時牛肉與豬肉也是唯一可以加點的菜色。

赤嘴蛤蠣義大利麵主打蛤蠣的鮮甜

赤嘴蛤蠣義大利麵主打蛤蠣的鮮甜

開動前發現怎醬料一直都沒有端上來,一問才知道為了讓你吃最自然的原味,他們原則上是不供應沾醬的(習慣沾醬的話還是可以索取),這就厲害了,敢讓你吃原味,食材的要求得很高才行,尤其是海鮮的部分一定要夠鮮才有好味道,這樣看起來華泰瑞苑對他家的食材可是很有把握。

敢讓你吃原味,食材的要求得很高才行

敢讓你吃原味,食材的要求得很高才行

接下來說說味道,來自智利的帝王蟹是我唯一的遺憾,份量太少了吃起來不過癮,只是想想這1100加10%服務費的套餐如果端上來的是一整隻帝王蟹,那我也不敢吃。他們家無論是草蝦、干貝、帝王蟹還是花枝,每一樣的味道都很鮮美,尤其干貝與草蝦都很大一隻,咬起來有很滿足的口感。所以我覺得如果成本上無法來半隻帝王蟹,感覺換另外一個食材分量稍微多一點的會更好。

花枝裹花枝漿新鮮彈牙

花枝裹花枝漿新鮮彈牙

大大顆的干貝來自北海道

大大顆的干貝來自北海道

美國無骨牛小排油花非常美,拿來涮一下就很棒,份量也很適中。湯底說真的還真讓我很驚艷,這昆布高湯的鮮美遠超過我的想像,很好奇到底是如何做出如此鮮美的高湯?加味精嗎?但吃完不會口渴﹗熬了七七四十九天嗎﹖也許是七七四十九噸的昆布材熬成那一鍋湯吧?!說真的要不是還有形象要顧,整盆湯應該是拿起來直接倒。

美國無骨牛小排油花非常美

美國無骨牛小排油花非常美

赤嘴蛤蠣義大利麵我也要講一下,首先當你去義大利吃過最棒的義大利麵跟披薩後,人生可能從此失去意義,因為很難再找到更好吃的了!而這盤赤嘴蛤蠣義大利麵…也沒有例外…,因為已經吃過很好吃的,要超越是很難的,所以好友問我味道有沒有很讚時﹖我也只能老實回答不錯啊﹗他們赤嘴蛤蠣處理得很鮮嫩,這點確實很棒,義大利麵也很不錯吃,只是我的比較基礎是跟最棒的義大利麵比,如果跟台灣的比,確實是很棒。我只能說我在台灣沒吃過讓我印樣深刻的義大利麵跟披薩,連標榜是去義大利學回來的廚師開的都還是差蠻遠的。

赤嘴蛤蠣處理得很鮮嫩

赤嘴蛤蠣處理得很鮮嫩

正餐後再來個英式下午茶套餐,它們家的雙人下午茶的價格是990加10%服務費,供應的時間是中午12點到下午5點。三層式的下午茶點最下一層是鹹味的燻鮭魚、小漢堡、蝦子與起司三明治,每種都是一到兩口的份量,對我來說是好吃又剛好;中間層是烤布蕾、手工餅乾、奶酪與珠寶盒,盒內有裹上巧克力的新鮮草莓、手工巧克力及我叫不出名字的甜點;最上層是英國的傳統點心司康Scone,可以淋上蜂蜜,也有另外兩種搭配草莓果醬及奶油Oreo的吃法。

燻鮭魚、小漢堡、蝦子與起司三明治

燻鮭魚、小漢堡、蝦子與起司三明治

最上層是英國的傳統點心司康Scone

最上層是英國的傳統點心司康Scone

珠寶盒內有裹上巧克力的新鮮草莓、手工巧克力及我叫不出名字的甜點

珠寶盒內有裹上巧克力的新鮮草莓、手工巧克力及我叫不出名字的甜點

典雅的用餐環境、悠閒的氣氛、清透的泳池、綠油油的草皮、遠方的湛藍大海,最後再搭上美味又負擔得起的價位,這就是我夢想中最棒的下午茶,來墾丁如果要找最棒的火鍋或下午茶,來華泰瑞苑就對了。

海底奔放的滋味

我夢想中最棒的下午茶

華泰瑞苑飯店資訊
網站https://www.gloriamanor.com
電話:08 8863666
地址:屏東縣恆春鎮公園路101號
價格:雙人冬季限定小火鍋1100元,雙人下午茶990元,以上另外加10%服務費
服務費:10%
信用卡:有
預約:要
網路:有

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資料更新日期:2016年1月

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