北海道旅游美食推荐 来自旭川的人气拉麵 – 山头火拉麵

山头火味噌拉麵山头火拉麵早在2012年就引进台湾,当时我也跟人家凑热闹去尝鲜,还写了一篇专文介绍,当时对他家的叉烧可是惊艳不已,让我对日本原版的山头火拉麵嚮往不已,这次终于有机会来到山头火的发源地 – 北海道(东京、大坂、京都、札幌也都有分店,后面会介绍各店讯息),怎麽样也一定要来朝拜一下。又非常刚好我住宿的札幌Mercure Hotel对面巷子裡就有一间山头火拉麵,即使晚餐已经吃得饱饱的,还是赶在11点多去吃了一次山头火拉麵当消夜,再撑都要撑住!

札幌南三条分店在一个小巷子裡,店面也不大,大概只有10个座位,门口放了台贩卖机,想吃啥就直接投币,再把票拿给厨师就可以。不过贩卖机上全是日文,完全看不懂啥是啥?还好厨师之一是大陆来的会讲中文,最后在他的帮助下完成了艰钜的点餐任务。上次在台湾吃山头火印象最深刻的就是叉烧的部分,简直飞上天了,这次点的拉麵一送上来,脸上马上三条线,叉烧小块又柴,一点都不好吃,简直是从天堂掉入地狱,我想应该点错了,点成第一排最便宜的,所以叉烧就是很普通的。


山头火札幌南三条分店在一个小巷子裡

食券贩卖机

札幌南三条分店不大,大概只有10个座位

札幌南三条分店不大,大概只有10个座位

都只有日文看不懂啊

都只有日文看不懂啊

那晚带着悔恨的心情回到饭店,隔天一早就去了旭川要去逛动物园,好死不死刚好看到等公车的站牌旁边就是山头火的本店!听朋友说本店比较好吃,当下决定逛完动物园回来时候一定要去吃吃本店!旭川山头火本店的座位比较多,也有专门的服务人员,更有英文的Menu,比起分店更加舒适。

旭川山头火本店

旭川山头火本店

旭川山头火本店

鲑鱼卵饭好吃又好看

山头火是豚骨系拉麵,以熬製香浓的猪骨高汤见长,店内汤底有盐味、酱油、味噌和辣味噌四种选择,据说盐味最能品尝到豚骨高汤的原汁原味,但是我也有听过其他人推荐酱油拉麵,这两种拉麵是许多台湾游客品尝过后认为最好吃的,第一次吃的人可以参考看看。

山头火味噌拉麵

山头火味噌拉麵

山头火盐味拉麵最能吃出原味

山头火盐味拉麵最能吃出原味

这次二度光临山头火,分别吃了盐味拉麵与味噌拉麵,盐味果然是满满的豚骨高汤香味,入喉味道浓郁口齿留香,味噌也不错,但是就没有盐味那麽让人印象深刻。麵条的部分没有之前在台北吃的那麽硬,是我喜欢的口感,不过这次还是点错叉烧,依旧没有吃到传说中的猪颊肉,根据其他人的说法日本的猪颊肉叉烧又更加入口即化,如果你要点,请选1100日圆等级的,叉烧是放在另一个碟子裡的就对了。除了拉麵,本店还有鲑鱼卵饭跟煎饺,我个人也都觉得很好吃啊!另外本店还有免费的酱菜跟小饭糰可以自取,只是我不知道是那天才有还是怎样,都没有听过别人有讲到这个部分。

本店还有免费的小饭糰

本店还有免费的小饭糰

免费的酱菜

免费的酱菜

旭川有名的拉麵除了山头火以外,还有青叶拉麵及梅光轩拉麵,这两间我都没时间去吃,但是参考了许多吃过两间以上拉麵网友的经验,这三间旭川拉麵首先要淘汰的是青叶拉麵,许多人反应都没有山头火跟梅光轩好吃,接着是梅光轩的评价有些两极,好的说很好,差的说很糟,只有山头火的评价是比较一致的,这也是我后来在只能吃一餐的情况下选山头火的原因。

本店的叉烧即使不是猪颊肉都很好吃

本店的叉烧即使不是猪颊肉都很好吃

煎饺也很不错吃

煎饺也很不错吃

山头火拉麵资讯
网站http://www.santouka.co.jp/
休息日
:不定时
特色:北海道知名拉麵店
消费:单点,每人约800~1000日圆
服务费:无

旭川本店
电话:+81 166 253401
地址:北海道旭川市1条通8丁目348番地3 ささきビル1F
营业时间:11:00~22:00 (最后点餐21:45)
信用卡:有
订位:无


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札幌南三条分店
电话:+81 0111 2323103
地址:北海道札幌市中央区南3条西3丁目 サンスリービル1阶
营业时间:11:00~04:00 、星期六日11:00~02:00
信用卡:无
订位:无


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大坂西新地店
电话:+81 6 63436565
地址:大坂府大坂市北区曽根崎新地2丁目1-18 第3平川ビル
营业时间:平日11:00~24:00,星期六、日及公众假期11:00~21:00
信用卡:有
订位:无


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京都三条店
电话:+81 75 5321335
地址:京都府京都市东山区大和大路通3条下ル东侧大黒町137番地
营业时间:11:00~24:00 (最后点餐23:30)
信用卡:有
订位:无

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资料更新日期:2014年3月

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