台北日式餐廳(Taipei Japanese Restaurant) 博多一風堂拉麵(IPPUDO TW)

一風堂拉麵七月的日本大阪京都之旅大阪一風堂吃過拉麵後,對他家的拉麵好滋味留下深刻的印象,回台灣後就一直念念不忘要找個時間去吃吃今年5月才剛在台北開幕的第一間一風堂拉麵。不過台北博多一風堂拉麵自開業至今每天都是滿滿的人潮,聽說排隊都要排上一、二個小時,一想到要去吃拉麵就有點頭痛,於是避開下班時段,選擇星期天一大早就去看看有沒有機會,畢竟大家假日應該都會睡得比較晚一點。

雖然是11點30分才開始營業,11點抵達位於中山北路上台北博多一風堂拉麵,已經有不少人在店門口等了。門口有一台大大台的預約機,還真的是第一次看到這種預約機,直接輸入預約的人數,然後系統會告訴你前面有幾組客人在排隊,接著可選擇「現場等候」或者「行動電話簡訊通知」,如果是「現場等候」,則直接列印出預約券,現場等候叫號;「行動電話簡訊通知」則是輸入手機號碼,系統會在距離你預約的號碼前10組客人時發簡訊通知你,收到簡訊時就可以開始往博多一風堂拉麵移動。

台北博多一風堂拉麵

預約機

一風堂的拉麵有三種選擇,白丸原味、赤丸新味與一風堂辣肉味噌,白丸原味是經典,採用豚骨熬製的湯頭搭配薄切叉燒;赤丸新味則是白丸原味增加辣味及香油;一風堂辣肉味噌同樣是以豚骨湯頭為底,加入特製的辣肉味噌及香油。價格方面,原本以為台灣一風堂的價格會跟日本差不多,到現場才知道價格比日本便宜不少,白丸原味200元、赤丸新味230元、一風堂辣肉味增250元,比起日本便宜快一半。除了拉麵,一風堂還有一堆配菜可以選擇,像是涼拌麵、煎餃、爆裂豆腐、酥炸牛舌、起司咖哩棒、炸雞翅、澳洲和牛沙拉、明太子一口飯糰…等,種類豐富到不行。

台北博多一風堂拉麵

台北博多一風堂拉麵

這一次11點抵達台北博多一風堂拉麵,前面已經有25組預約,等到11點30分開始營業,等了約10分鐘就可以進去了。記得我上次在大阪吃的是白丸原味,所以這次臺北換赤丸新味,朋友則是點一風堂辣肉味噌,所以算是全部都有吃過了,另外還點了一個一風堂爆裂豆腐。拉麵的麵條可以選擇軟硬度,兩個人選擇一軟一硬,吃起來其實硬麵與軟麵對我來說口感差距不大,不過相較之下硬麵比較有嚼勁,我比較喜歡這裡的硬麵。拉麵剛上端上來,我就立刻拿起上次在日本一風堂吃拉麵的照片來比較,光是第一關的外觀明顯台灣一風堂輸很多,接下來麵的口感與湯頭都還感受不出太大的差異,但是叉燒的部分就很明顯了,台灣的叉燒比日本的硬,尤其是瘦肉的部分感覺有些柴,口感跟日本一風堂差異很明顯;爆裂豆腐的部分口感很普通,辣辣的口味感覺在台灣也有吃過,所以沒啥新鮮感。整體來說台北一風堂給我的味覺感受不若日本一風堂那麼深刻,不過看在價錢差了快一半的份上,這樣的差異算是可以接受啦。再跟今年4月同樣在台北開分店的日本拉麵店山頭火拉麵做比較,我會選擇山頭火,他家的叉燒我太欣賞了,久久難以忘懷。

台北博多一風堂拉麵擺盤與叉燒略遜

台北博多一風堂拉麵擺盤與叉燒略遜

日本博多一風堂拉麵擺盤與叉燒都很棒

日本博多一風堂拉麵擺盤與叉燒都很棒

台北博多一風堂拉麵辣肉味噌

台北博多一風堂拉麵辣肉味噌

一風堂爆裂豆腐口感普通

一風堂大蒜與擠蒜器

博多一風堂拉麵怎麼去?

搭乘捷運淡水線至中山站下車→3號出口直走至中山北路右轉→直走約3分鐘即可抵達,全程步行約10分鐘。

旅遊資訊
網站http://www.ippudo.com.tw/
電話:02 25629222
地址:台北市中山北路1段85號
營業時間:11:30 ~ 24:00
休息日:無
信用卡:無
特色:拉麵
價格:單點,每人消費約200~300
訂位:無
服務費:10%
資料更新日期:2012年9月


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