雖然秘魯同智利與阿根廷都屬西班牙語國家，但秘魯的食物跟這兩個國家的差異很大，充滿著南美原住民的傳統風格。不只是食物本身非常不一樣，還有一個特別的點餐模式，是其他兩個國家很少見的，如果餐廳門口招牌有寫個大大的Menu，就表示這餐廳有供應套餐，只要向服務生說「menu」，聽不懂英文的，也知道你是要點套餐。
套餐的內容與台灣的商業午餐類似，一般是一個湯加主餐，好一點的會有前菜、飲料及麵包等。點餐方式則和台灣一樣，前菜選一種、主菜選一種、飲料選一種。遇到有英文的還可以勉強看一下，純西班牙文的菜單，就只能瞎點囉！
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價位方面就很多元，從一般市井小民吃的2.5 soles起跳，到專門賣觀光客的20 soles都有。一般在庫司科Cusco觀光客活動頻繁的區域，便宜的套餐大約是10 soles起跳，若要找便宜的，就要在人少的巷子內找。我吃過最便宜的套餐約3~4 soles，更便宜的我連走進去的勇氣都沒有，一方面是語言一定不通，另一方面是環境看起來堪慮。
3 soles套餐的主菜
我在秘魯待了半個多月，吃過不少間餐廳的套餐，通常在觀光區域，要找便宜的餐飲都需要費點功夫。就美味度來說，價錢跟美味與否並沒有太大的關係，只跟「看起來」乾不乾淨有關而已。我在秘魯期間超愛冒險四處找餐廳亂吃，沒吃壞肚子，倒是吃到幾間便宜、口味又讚的餐廳，因此也很推薦大家勇敢去試，專找巷子內的便宜餐廳吃吃，常常有意外的驚喜喔！
以下就幾種秘魯人常吃的食物簡單做介紹：
Ceviche海鮮冷盤
Ceviche這道菜主要有魚肉、洋蔥、玉米粒及地瓜拌入酸酸的醬汁，雖然是冷盤，但裡面的魚肉有些店家是現煮煮熟，有些則還是生的。嚐起來的味道，我覺得跟泰國的海鮮冷盤差不多，都有大量洋蔥及酸酸的滋味。
Ceviche海鮮冷盤
Ceviche海鮮冷盤
Caldo de Gallina雞湯麵
Caldo de Gallina的滋味跟我們在台灣喝的雞湯很接近，因此吃起來有家的味道。庫司科Cusco市中心一家做當地人生意為主的小吃店，讓我品嚐到最好吃的雞湯麵，除了有雞肉外、還有馬鈴薯與玉米，一碗就吃得飽飽的。
Caldo de Gallina雞湯麵
Chicharron炸豬肉
Chicharron就是直接整塊豬肉下去炸，再搭配玉米及馬鈴薯，我只吃過一次，當時就覺得只是油炸豬肉，沒啥特別的味道。
Chicharron炸豬肉
Chicha玉米酒
雖然是酒，喝起來可是一點酒味都沒有。由紫玉米所釀造，味道還不賴。
Chicha玉米酒
炸魚飯
炸魚飯是在庫司科Cusco的中央市場隨便點的一道菜，應該也算是他們傳統的食物之一吧。一條炸魚、米飯、生菜再淋上豆泥，我覺得味道普普拉，因為跑了那麼多國家，除了亞洲，大部分國家處理魚的方式都是用炸的，不是很理想。值得一提的是，這一盤的量就夠兩個人吃，可見他們一般人的食量還真的蠻大的。
烤雞
烤雞店在街上還蠻常見的，我也曾經在阿根廷買過烤雞來吃，感覺上味道都差不多，就是一整隻雞下去烤，也沒啥特別處理過。
烤雞
烤 Guinea pig（天竺鼠）
烤 Guinea pig可是古印加人就開始吃的食物，在Saqsaywaman遺跡還可以看到古印加人感謝天竺鼠所做的石頭。我只知道這是用烤的，但沒見過有人賣，之前聽說在Pisac假日市集有賣，我只拍到活的，烤過的就沒看到了。
Guinea pig（天竺鼠）
海鮮湯
這道莫名的海鮮湯是在庫司科Cusco市中心巷子內的一家小攤販吃到的，裡面是孔雀蛤加一些傳統的配料，我覺得很好喝，很想再去喝，不過因為那家攤販位於騙我的旅行社的樓下，鬧翻了我們就不想去那裡，現在還是覺得可惜。
海鮮湯
Inca Cola印加可樂
雖然說是可樂，但味道跟我們的「維大力」很像，因為便宜，還蠻常喝的。
Inca Cola印加可樂
某種海鮮冷盤
這道菜是在Lima住宿地點Inkawasi附近的餐廳吃到的，當初以為這家餐廳應該通英文，結果還是只能很勉強地溝通，點菜時也是請他們推薦。我不知道這道菜的海鮮到底是什麼，只能確定應該不是魚肉，因為脆脆的很有嚼勁，而且非常好吃，應該是我在秘魯吃過最棒的一道菜，非常值得推薦。
大玉米
海鮮冷盤
資料更新日期：2013年2月