以華人為主的新加坡同樣有小吃文化，不過這些小吃攤全部集中到美食中心，而不像台灣四散在街頭巷尾。因此新加坡吃美食絕對不能錯過美食中心，其中老巴剎美食中心建於1894年，「巴剎」指的是專門賣吃的市場或市集，老巴剎指的就是非常老字號的市場，也因為是老字號，老巴剎是東南亞現存最大的維多利亞時期鑄鐵建築，不僅建築非常有特色，用餐環境還乾淨又明亮，吃起美食特別舒服。
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老巴剎的美食攤位眾多，其中最有名的是沙嗲攤，尤其是晚上前往戶外座位，一坐下來就有人遞上沙嗲的菜單，點盤沙嗲、烤蝦，沾上甜甜辣辣帶有花生香的醬料，這種異國風味可是讓人大呼過癮，接著一定要去叫杯印度拉茶，為炎熱的氣候降降溫度，順便看看拉……..茶表演。其他還有許多美食選擇，如果不知道要吃啥，就看看哪一個攤位的人潮比較多，跟著排隊就是了。
老巴剎的沙嗲、拉茶必吃
老巴剎的沙嗲非常有名
前往老巴剎來趟美食之旅，只要搭地鐵MRT到萊佛士坊站（Raffles Place NS26/EW14），走F出口，沿Robinson Road步行，約5分鐘可以抵達老巴剎美食中心。
老巴剎美食中心
老巴剎美食中心資訊
網站：http://www.laupasat.biz/
電話：+65 62202138
地址：18 Raffles Quay, Lau Pa Sat Festival Market
營業時間：沙嗲攤平日19：00～03：00，周末及假日15：00～03：00；其他攤位08：00～22：00
特色：沙嗲
信用卡：無
訂位：無
服務費：無
資料更新日期：2013年4月
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