我很少寫到這麼強烈的字眼，不過新山近郊的強記肉骨茶實在太不得了了，之前一直聽老饕Shirleey說這間肉骨茶非常好吃，只是因為從新山開車過去還要快1個小時，就在前往刁曼島的路上，前不著村後不著店的，如果沒有自己開車是到不了的。終於這次挪出時間來專程跑一趟去吃肉骨茶，只能說…我如果住新山，一個禮拜應該會去吃一次，實在是太銷魂了!
其實肉骨茶我也吃了很多，有名的像是吉隆坡的新峰肉骨茶、巴生的盛發肉骨茶餐室、新加坡的黃亞細肉骨茶餐室、松發肉骨茶與歐南園亞華肉骨茶，從原本的胡椒湯肉骨茶吃到中藥湯肉骨茶，本來以為味道就是這樣了，沒想到來到強記肉骨茶，它又把這個新馬家常美食帶到了新的境界，讓我對肉骨茶的滋味有了新的定義，雖然強記對觀光客來說真的不容易抵達，但是專程跑一趟是絕對值得的。
強記肉骨茶位於郊區，但是據說周末假日卻有滿滿的人潮，雖然現場桌子很多，顧客卻更多，常常你在吃的時候旁邊就站著一堆人等你吃完，吃起來還真有點小壓力。再者我必需要老實說我對這裡的用餐環境是不滿意的，有點髒亂，不過這種郊外，這樣的環境是不意外拉，也不是我吃過最糟的還境，而且看到滿滿的人潮就知道衛生條件也沒問題，就連注重衛生的新加坡人也一堆跑來吃阿。
強記肉骨茶總是車滿為患
對我們這些死觀光客來說，肉骨茶最傳統的概念就是一碗胡椒湯內有排骨，或者是一碗中藥湯裡有排骨，不過其實可以選擇的還很多，像是強記就有豬肚、滷豬腳、豬腰、豬肝、豬尾、豆皮…，除了滷豬腳是自己的湯頭，豬肚、豬腰、豬肝、豆皮都可以加進肉骨茶一起煮，而且把這些材料混合在一起成一鍋，或者分開煮成一小鍋一小鍋，味道還都不一樣，非常建議分來開煮，可以吃到各種不同的滋味。
強記肉骨茶價目表
強記肉骨茶環境有點不及格
強記肉骨茶用大鍋炭火熬煮肉骨茶
強記肉骨茶用的是砂鍋炭火下去煮，在你點完餐後，把材料加進熬好的湯頭裡，再次用炭火加熱，上桌時因為有沙鍋的保溫效果，熱熱的吃味道很棒。最重要的是這裡的肉骨茶還有加酒的秘方，有四種酒可以選擇，其中白蘭地、紹興酒味道最搭，不過我們一致公認加了白蘭地是最好吃的，千千萬萬別錯過！雖然加了酒，但酒精都揮發了，只散發淡淡的酒香及甜味，整個肉骨茶湯味道提升到了一個前所未有的境界阿！
強記肉骨茶用的是砂鍋炭火下去煮
炭火煮出來更有味道
我們這次點了豬肚胡椒湯、滷豬腳、肉骨茶加豆皮與豬肝、豬腰豬肝湯、豬尾湯、青菜、Otak歐搭等，滷豬腳跟台灣的很像，都是用醬油下去滷，不過因為他們用的是黑醬油，豬腳的成色更黑，味道更加濃郁，尤其是醬汁淋在白飯上實在下飯得不得了。豬肚胡椒湯讓我想起了新加坡肉骨茶的味道，不過相較之下，這道菜比較沒有特色。肉骨茶加豆皮與豬肝、豬腰豬肝湯、豬尾湯這三樣都是用肉骨茶湯去煮的，不過卻因為材料的不同再加酒的關係，每樣都有不同的味道，非常推薦。Otak歐搭是馬來菜，用魚漿做成的四四方方的一塊，再用蒸的方式煮熟，我很喜歡這道菜，軟嫩又鮮甜。
豬肚胡椒湯味道比較普通
Otak歐搭我超級推薦
記得叫盤菜平衡口感
滷豬腳用的是黑醬油，豬腳的成色更黑，味道更加濃郁
加了白蘭地的肉骨茶簡直是極品
豬尾湯
豬腰豬肝湯
強記肉骨茶資訊
網站：https://www.facebook.com/pages/Kiang-Kee-Bak-Kut-Teh-%E5%BC%BA%E8%AE%B0%E8%82%89%E9%AA%A8%E8%8C%B6/440937742648561
地址：Batu 8½, Jalan Mawai哥打丁宜郡
電話：+60 7 8821290
營業時間：星期三～日 7：30到12：00，賣完就收攤
休息日：星期一、二
特色：加酒肉骨茶
消費：單點，平均消費每人約10~20馬幣
信用卡：無
訂位：無，但是可先打電話來預定要吃的菜色
資料更新日期：2014年11月
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