吃過了讓人失望的探索廚房，又不死心想到台北寒舍艾美酒店另一個招牌-寒舍食譜中餐廳一探究竟，寒舍食譜中餐廳是也是非常有名氣，即使是非假日，我們前一天想預定都還訂不到位置，連候補都補不到！還好動用了一些技巧，最後才能順利完成寒舍食譜美食嚐鮮計畫。
根據美食達人大胖的說法，台北寒舍艾美酒店的大老闆可是非常注重吃的方面，又寒舍食譜是寒舍酒店的開頭，所以餐飲絕對有一定的品質。走進位於二樓的寒舍食譜中餐廳，整個空間就是一整個中國味，又有那麼點現代的時尚感，只是空間上還是沒有跳脫傳統中式框架，所以整體空間並沒有讓人很眼睛為之一亮的感覺。倒是桌上的餐具讓人有些驚訝，竟然每個都有兩雙筷子？！原來多出來的一雙是公筷，每人都有一雙公筷蠻貼心的，不過換個角度看…也有點不環保拉～哈～
翻開菜單，消費分為單點的與合菜，合菜有每人2000與2500兩種，看到這個價錢還真的有點呆掉，單點的價格也不便宜，最有名的脆皮先知鴨800，脆皮叉燒420、松露菌蘆筍炒蝦球680、黃金燒鵝800……還有一些港式點心價格比較便宜一點。
寒舍食譜招牌菜脆皮先知鴨
寒舍食譜松露菌蘆筍炒蝦球
我們有三位一起用餐，好友大胖可是吃盡臺北各大高檔美食，另一位則是國內某知名國際飯店的餐飲部副總監，除了靠自己的經驗點菜，也請服務人員推薦，到了上菜時，三個人邊聊邊評每道菜，因為價格實在昂貴，當然也得用比較嚴格的標準來檢視每道菜。雖然沒有吃到讓人魂牽夢縈的黯然銷魂飯，但每道菜都很有水準，無論是擺盤、色澤還是味道，都是吃過的中餐廳中很棒的一間，當然服務也是相當的不錯，三個人對這餐都很滿意，不得不給寒舍食譜一個讚。結帳時一個人的消費約1200左右，到底值不值得呢？我想如果有啥慶祝活動要花大錢，還是值得來吃，畢竟這裡的好味道與質感是其他地方沒有的。
寒舍食譜美食
寒舍食譜流沙包
台北寒舍食譜資訊
網站：http://www.lemeridien-taipei.com
地址：台北市信義區松仁路38號
訂位電話：02 23211818
信用卡：可
營業時間：中餐：11：30～14：00 ，晚餐：18：00～21：30
資料更新日期：2013年1月
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