阿給是淡水的代表性美食小吃之一，走在淡水老街上，隨便一看都是賣阿給的小吃店，我第一次吃阿給時一點都不覺得有什麼好吃的，直到後來吃了正宗淡水老店「原創店/老牌阿給」，這才知道原來以前吃的阿給口味真的很不怎樣，跟原創店/老牌阿給實在相差十萬八千里，吃阿給強烈推薦一定要來淡水真理街的原創店/老牌阿給，你才能明白為何阿給可以排上淡水的代表性美食。
淡水阿給是原創店/老牌阿給第一代老闆娘參考日本人的油豆腐小吃，自己研發出來的小吃。老闆娘將冬粉放入油豆腐內，再以魚漿封口，最後幫它取名「阿布拉阿給」（Abura-agei日文是油豆腐的意思），此後顧客便簡稱為「阿給」。
請認明原創店/老牌阿給
在還沒嚐過這間正宗老店時，之前吃過的其他間阿給其實並不讓人覺得有啥特別之處，萬萬沒想到這間正宗老店的阿給果然口味非常讚，非常值得多走幾步路來真理街品嚐。我覺得這正宗阿給最令人印象深刻的地方，就是那久蒸不爛Q到不行的冬粉，還有獨門的辣醬，就算不吃辣的人，也要稍微加一點辣醬，才能品嚐這阿給的美味所在阿！ 此外，根據老饕的說法，吃阿給時最好能再配上他們家的豆漿，才是最正點的吃法喔！
原創店/老牌阿給價目表
吃阿給時最好能再配上他們家的豆漿，才是最正點的吃法喔！
他們家也有賣魚丸湯，不過偏硬
原創店/老牌阿給資訊
網站：http://www.wretch.cc/blog/oldestagei/
電話：02 26211785
地址：新北市淡水區真理街6-1號
營業時間：05：00 ～ 14：30
特色：阿給
休息日：不固定，詳官方網站
信用卡：無
訂位：無
服務費：無
資料更新日期：2013年4月
其他：賣完為止，所以假日一定要趁早，還有提供生鮮阿給讓你買回家自己煮。
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