鐵蛋據說是民國六○年代，淡水渡船頭經營麵店的一位女士因為滷蛋滯銷，丟了又嫌可惜，而一再地回鍋，使得蛋越滷越小，並且硬得像鐵一樣。沒想到硬梆梆的滷蛋反而讓客人吃了之後讚不絕口，因而「鐵蛋」的名聲就此傳了開來。阿婆鐵蛋就是當初創始人經營的店，根據包裝上的說明，鐵蛋的作法，是將蛋以醬油、五香、胡椒粉每天滷三小時再吹乾，隔天重複相同的動作，如此持續一個禮拜才算大功告成。
買來實際品嚐，外皮非常有嚼勁，蛋黃則是香味四溢，反覆在口中咀嚼，越嚼越香，就算吞進肚內，口中還是留有香味。來到淡水沒吃過鐵蛋的人，也一定要買來嚐嚐這個特殊的口感與嚼勁。
阿婆鐵蛋越嚼越香
阿婆鐵蛋資訊
電話：02 262251625
地址：新北市淡水區中正路135-1號
營業時間：09：00 ～ 22：00
休息日：無固定
信用卡：無
價格：1包100元
資料更新日期：2013年4月
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阿媽的酸梅湯
淡水老街阿媽的酸梅湯也是許多人推薦必嚐的在地味，現在已經開了好幾間，不過以位於阿婆鐵蛋旁的這間最多人光顧。「阿媽的酸梅湯」主要原料當然是梅子，根據找到的資料，他們是先將曬乾的梅子漬在甕裡三個月，然後加入香粉、紫蘇、洛神花、菊花、百子、薄荷等，再以土窯慢火燉煮。我喝第一口還真是有些驚豔！比起之前喝的任何酸梅湯都有更加濃稠甘醇的感覺，確實很有特色阿！
阿媽的酸梅湯酸甜好滋味
阿媽的酸梅湯
阿媽的酸梅湯一杯30元
阿媽的酸梅湯資訊
電話：02 26290107
地址：新北市淡水區中正路135-3號
休息日：無
信用卡：無
價格：1杯30元
資料更新日期：2013年4月
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