士林夜市是台北最知名的夜市之一，大致上的範圍是在文林路以南、基河路以北、大南路以東所所圍成的區域內。2011年底原士林市場重新改建完成，原本士林臨時市場內的美食小吃攤商遷入新的士林市場，並且於2011年12月25日起試營運，2012年2月18日正式開幕。將近士林夜市的小吃主要位於士林市場地下1樓、陽明戲院及慈誠宮周邊，因此可得吃遍這三個地點超過百家以上的小吃，才能稱得上是吃遍士林夜市喔！
士林夜市的起源要追溯到清朝初年，來自大陸的移民以慈誠宮為商業活動中心，到了西元1913年，日本政府在慈誠宮對面興建了士林公有市場，將所有流動攤販集中到市場內，89年（西元2002年）頭過後，台北市政府因消防與衛生的問題，重新改建士林市場，將攤商遷移至臨時市場，直到2011年底完工，攤販重新遷回新士林市場。改建後的市場有380個攤位，不僅是台北市最大的日、夜市，更是全台灣營運最久的市場。早上一樓中央區販賣雜百貨與生鮮蔬果，下午則則是百貨、水果類商品。另保留下來的長棟古蹟（東側）與短棟古蹟（西側）全天販售雜貨、漁產與肉類。地下一樓為美食區有94個攤位，大家最愛的士林夜市美食都在這。
談到吃之前，先說士林夜市除了吃，也超適合逛街的。衣服、鞋子、褲子、耳環、圍巾、帽子、襪子等，只要能掛在身上的，這裡幾乎都有賣，而且款式不斷推陳出新喔！還有在基河路上，更有許多路邊攤遊戲，有時間的話也別錯過。
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十多年前，士林夜市不像現在攤商如此多，比較著名的小吃如大餅包小餅、石頭火鍋、士林大香腸及藥燉排骨等，每次去就吃那幾間。不過隨著士林夜市名氣越來越大，小吃攤越來越多，再加上士林市場重新改建，當地的有名小吃也越來越多，而且不斷有店家推陳出新，到現在要說真的哪間非吃不可，已經沒有標準答案了。以下就我所搜尋到比較有名的店家，並且自己親身前往品嚐的經驗與大家分享：
慈誠宮周邊
阿亮麵線
這家開業35年的老店，深受當地民眾的青睞，前往嚐鮮時雖還不是用餐時間，顧客可是源源不斷。麵線裡面有鮮蚵、豬腸與肉羹，味道是不錯吃，不過並沒有想像中那樣好吃到非嚐不可。生意會那麼好，應該是便宜（小碗30）又不錯吃吧！
家鄉涼麵 / 泰式酸辣涼麵 / 麻辣涼麵 / 臭豆腐（大南路46號，電話：02 28838021，每日16：00～23：00，週一公休）
家鄉涼麵最有名的三寶泰式酸辣涼麵、麻辣涼麵與臭豆腐，泰式酸辣涼麵真的很有泰式的風味，泰式的酸與辣都很夠味，喜歡吃泰國菜的我可是啃得很過癮，而且只要點小辣，就辣到我有點受不了，果然泰味十足！只是大份75元實在貴得有些誇張，即使有一條條的火腿在裡面，我還是覺得貴阿！香炸臭豆腐是炸到一半剪開繼續炸，所以裡面也炸得酥脆，還不錯吃啦，不過我家附近有一攤也同樣好吃，所以沒啥太大的感覺。
海友十全排骨（大東路49號，日至四 11：00～01：30 星期五、六 11：00～02：30 ，電話：02 28881959）
十全藥燉排骨是我對士林夜市最原始的印象，以前基河路上很多間藥燉排骨，每間生意都非常好，直到士林市場改建，一整條藥燉排骨店的盛況才逐漸消失。海友即是當初基河路上的老店之一，生意也非常好，現在搬到大東路，要吃得稍微找一下。最近這幾年都是吃家裡附近的藥燉排骨，這次又到海友重新回味，果然一喝湯頭就感覺完全地不一樣！湯頭濃郁，感覺得出濃厚的藥燉好滋味，要吃好吃的藥燉排骨，還是得到這裡來阿！
陽明戲院周邊
這一帶塞滿了各種小吃店家，每一家的食物看起來都很好吃的樣子，其中比較獲得推薦的有蜜酥雞排、郭家蔥油餅、哇：青蛙下蛋、河粉煎、印度拉茶、豪大大雞排等。我目前嚐過蜜酥雞排、郭家蔥油餅、哇：青蛙下蛋、印度拉茶及豪大大雞排。
「哇：青蛙下蛋」傳聞中可是全台青蛙下蛋的始祖，他家的愛玉加粉圓，果然粉圓QQ及微甜的口感立刻擄獲我的心。
蜜酥雞排與郭家蔥油餅在假日晚上，攤位前的購買人潮都排到馬路上去了，我當然也要以身試味。郭家蔥油餅賣相差但是味道很不錯，吃起來有種簡單的幸福滋味；蜜酥雞排也不錯吃拉，只不過我家巷口先炸後烤的梅子雞排更好吃
豪大大雞排就像很多人說的「只是把雞排拍扁變大塊」，其他的吃不出特別的滋味。
大上海生煎包
生煎包是陽明戲院周邊非常熱門的小吃，因為那塊小小的區域，光是賣生煎包的攤位，就有四、五攤以上，可見這個小吃真很受大家青睞（很多人買，才會有很多攤賣）。約半個成人拳頭大的生煎包，分成肉包與菜包兩種，菜包包的是高麗菜，肉包則是豬肉餡，吃起來雖不覺得美味到流淚，卻每次到士林都想買個來嚐嚐。其中最有名的就屬「大上海」與「原上海」這兩攤，兩攤各有擁護的人馬，也許下次有機會去，兩攤各買一個來嚐嚐，選出屬於自己的最美味生煎包囉。
阿宗麵線
這家西門町最有名的街頭小吃，現在也將分店開到士林夜市來囉！在西門町，很多人為了吃麵線，可以端著碗就坐在馬路旁，其魅力可見一斑。士林夜市分店比較好一點，還有座位可以坐，不過也許是為了凸顯阿宗麵線特有的飲食文化，縱使店內有座位，還是沒有桌子，得端著碗吃阿！這麵線裡主要的配料是大腸，並且吃得到濃濃的柴魚味，因此與另一間士林阿亮麵線可是各有特色，都算是不錯吃的麵線。
冰店
從十多年前開始，我們就喜歡把最後一站留給安平街的冰店，尤其是夏天，來碗冰涼的雪花冰實在很過癮。安平街內有三間冰店，比較有名的是辛發亭，不過我們看到長長的排隊人龍就會轉往其他間，反正都有雪花冰可以吃，味道也不會差太多。
新士林市場周邊及地下一樓
銅鑼燒（大東路Baleno旁的小巷走進去）
查了網路資料才知道原來士林夜市還有這號知名的小吃，不過因為我不常吃這類甜點，無從比較起，只能說就自己的感覺，這家銅鑼燒還蠻好吃的。但是更推薦他的鬆餅，因為厚厚的鬆餅皮加紅豆餡，整體味道更均勻，微甜的口感讓人吃甜點的同時，又不會覺得熱量太高。
新士林市場地下一樓比較知名的小吃有大餅包小餅、大頭龍的蚵仔煎、士林大香腸。大餅包小餅與士林大香腸是這裡元老級的美食，但不是每個人都愛，或許先買一點點嚐鮮吃看看喜不喜歡吧。蚵仔煎這裡很多攤都有在賣，唯獨大頭龍的生意特別好。大頭龍其實是被偶像劇捧紅的，當然他的蚵仔煎或許有獨到之處，但是不是真的美味到非吃這家不可？看過很多網友的說法，答案是否定的，因為他名氣大，硬是比人家貴5塊，只有醬料好吃一點，其他就普普通通囉。
醬爆雞排是繼「豪大大雞排」後，最新流行的雞排，我在新的士林市場開張後前往搜尋，但是就是找不到「醬爆雞排」的攤位，想吃也沒吃到！可惡…，暫時不予置評囉～
整體來說，士林夜市小吃大部分都不錯吃，沒有哪一樣是好吃到非吃不可的！也許第一次來的人可以鎖定那些知名商家進攻，但是來第二次以上，就建議亂吃，看到喜歡的買來吃就對了。我覺得夜市小吃最大的樂趣，還是可以隨意買亂吃，用很便宜的價格就可以吃到各種美味的小吃囉，這點士林夜市絕對可以滿足喔！
網站：http://www.shilinmarket.com.tw
營業時間：夜市小吃每日下午4、5點過後開始至凌晨
停留時間：2～3小時
停車：士林市場（汽車46、機車71）、市林紙廠（汽車146）、百齡高中地下停車場（汽車205）、捷運劍潭站（汽車132）
資料更新時間：2012年2月
其他：假日停車位難找，建議盡量搭捷運淡水線於劍潭站下車，台北市旅遊地圖下載