走進寒舍艾美探索廚房，果然整體感覺高貴、氣派又富有設計感，取餐台非常大器，整個透視的空間讓人覺得食物非常多，簡潔高雅的擺設讓餐點看起來都很好吃！不過繞了幾圈後會發現，其實東西也沒想像中那麼多樣，更令人搥心肝的發現是不爭氣的胃根本連一輪都吃不完！
探索廚房空間高貴、氣派又富有設計感
探索廚房空間空間很有質感
1390+10％服務費的價位是我在國內吃過最高價的自助餐，還蠻期待會有啥令人驚奇的菜色，結果…沒有…完全沒看到高價位的食材，應該說這裡的食材在其他價位稍低的自助餐都可以看到，甚至一些千元以上價位應該有的食材，例如生蠔、大蝦、蟹類、鮭魚卵手捲之類等，都沒有看見，並不是說一定要有以上的食材，而是不僅沒有以上的食材，更沒有其他高價位食材，老實說…很失望。
燻鮭魚 – 基本菜色
探索廚房海鮮區
探索廚房日式料理區的食物
之前也在台北W Hotel的 The Kitchen Table用餐過，寒舍艾美的探索廚房與W Hotel的The Kitchen Table相鄰，都是台北新開沒多久的頂級飯店，都是非常受眾人推薦的頂級自助餐餐廳，The Kitchen Table價位便宜兩百，雖然菜色沒那麼多，但是至少食材內容有反映出這個價位應有的水準阿！我有寫一篇The Kitchen Table專文介紹，極力推薦去吃喔！
再來講到食物本身，其實吃國內的自助餐吃到飽的餐廳普遍的感想就是種類豐富，但是食物本身並沒有很美味，就是味道普通而已，吃Buffet就純粹是滿足吃很多不同種食物的感覺，至於精緻好吃…沒有…直到The Kitchen Table才打破這種感覺。不過探索廚房又是回到那種味道普通的感覺，沒有哪道菜是吃了讓人覺得特別很好吃的，以這樣的價位來說實在讓人失望。
探索廚房食物味道ok
探索廚房食材本身並沒有太高檔的感覺
最後服務的部分，用餐時好友大胖誤拿了需要加工烹煮的食材，問了服務人員才確定必須還要再煮過才行，沒想到請服務人員收走後，竟然還主動端了一盤煮好的過來，讓人有點驚訝，整體的服務品質也還不錯，讓人覺得有到這個價位應有的水準。
吃飯的過程，一起用餐的四個人都異口同聲地說「還好有打折，要是原價來吃的話，心裡一定覺得很幹！」呵呵～～這是我們一致的評語阿～～
探索廚房焦糖布丁甜點
聽說舒芙蕾是探索廚房招牌點心，但是味道也沒讓人驚豔
台北寒舍艾美探索廚房資訊
網站：http://www.lemeridien-taipei.com
地址：台北市信義區松仁路38號
訂位電話：02 23211818
信用卡：可
營業時間及價位（2013年）
- 早餐：6：30～10：00 790元
- 中餐：11：30～14：00 星期一～日1390元
- 下午茶：15：00～17：00 星期一～日990元
- 晚餐：18：00～21：30 星期一～日1390元
- 以上價格需要外加10％服務費，國定假日及特別節日費用另計，100～130公分兒童為成人之半價。
資料更新日期：2013年1月
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