說起巴里島美食，髒鴨餐、烤豬飯跟豬肋排是三大不可不吃的代表，而且有趣的是這三個代表性的美食都在烏布，想吃的話還一定得安排住在烏布才有時間三個都吃到。髒鴨餐是我印象中最早的巴里島美食，很早很早之前的巴里島旅行團就推髒鴨餐了，我十多年前第一次跟團去巴里島就被安排去吃髒鴨餐，可是口味很普通，當時就對髒鴨餐很失望，直到後來開始自助旅行才知道，原來當時旅行團帶去吃的髒鴨餐根本不是正宗的那間，難怪味道普通阿！
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烏布現在有許多餐廳都有髒鴨餐，不過以bebek bengil最有名，因為它是創始店阿！而且它的烏布本店是在一片稻田中，四周圍的稻田景色是它的用餐特色之一。bebek bengil有兩道非常有名的料理蕉葉燻鴨（Bebek Betutu，Smoky duck）與脆皮鴨/髒鴨（Bebek Bengil，Crispy Duck）。蕉葉燻鴨（Bebek Betutu，Smoky duck）的作法是先用各種香料把鴨子煮到入味，然後在鴨肚內塞滿香料薰烤12小時以上，前後共烹製24小時才算完成，鴨肉入口即化。因為製作時間長，通常要前一天先預定，一份燻鴨套餐包含2盤白飯、一份沙嗲、四季豆蔬菜及兩杯飲料，兩個人可以吃得很飽，價格是187000Rp另外加15％的稅。
bebek bengil髒鴨餐烏布本店
脆皮鴨/髒鴨（Bebek Bengil，Crispy Duck）的作法是用香料醃製一段時間再下去油炸，沒有鴨肉的腥味，而且表皮炸得酥酥脆脆，肉質卻依舊軟嫩，一份髒鴨套餐包含1碗白飯、半隻髒鴨、一碟四季豆蔬菜、醃製紅蔥及沾醬，價格是82000Rp另外加15％的稅。
烏布本店用餐區被稻田包圍
我吃過髒鴨餐，剛端上來時實在覺得賣相有點差，外表炸得乾乾的，皮上還有點毛，不過真的開始吃時，有被內部軟嫩的肉質嚇到，也覺得酥酥脆脆的很香，更誇張的是連骨頭都酥脆到可以吃，情不自禁地把骨頭都給啃光！比之前旅行團帶去吃的好多了，所以我還蠻推薦Bebek Bengil髒鴨餐。
半隻髒鴨看起來乾乾的
真的是香、酥、脆！
骨頭啃到剩下這幾支
bebek bengil髒鴨餐廳資訊
網站：http://bebekbengil.com
特色：巴里島有名的髒鴨餐
營業時間：09：00～23：00
休息日：無
信用卡：有，但是好像要另外加3％手續費
服務費：外加15％的稅
烏布Ubud本店
電話：+62 361 975489
地址：Jalan Hanoman, Padang Tegal, Ubud
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Nusa Dua分店
地址：BTDC Complex, Nusa Dua Beach
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資料更新日期：2013年5月
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