鴨賞是宜蘭最有名、最多人推薦、最具代表性的名產，因此來到宜蘭千萬別錯過品嚐鴨賞的機會。博士鴨觀光工廠由養鴨經驗豐富的林政德所創立，據說他是第一個把科技配方導入鴨賞製作的先驅，他的鴨賞不用淘汰鴨，採用肉質最細緻豐腴的北京鴨，加上餵食特調玉米飼料及自動化鴨舍等，後續並比照CIS電宰，調味過程不斷給鴨肉「馬殺雞」，按摩二十分鐘，休息二十分鐘，讓肉質活化，製作出口感甚佳的鴨賞。此外，還開發新產品推出了鴨排、鴨肉火腿、鴨賞、鴨肉片、鴨肉串及鴨肉卷等商品。
博士鴨觀光工廠
博士鴨觀光工廠每整點提供導覽，主要是博士鴨的簡介、鴨賞製作介紹、工廠參觀及養鴨產業的相關介紹。另外還有付費的體驗活動，像是2個小時的鴨賞便利包教學（200元），以及1個小時的套裝體驗行程（鹹蛋製作、彩繪胖鴨、彩繪蛋等），詳情請上官網下載套裝行程及報名表。最後當然還有產品試吃，果然博士鴨的產品就是不一樣，有按摩過的就是比較多汁鮮美，一改我過去對鴨賞傳統的印象，相當令人讚賞，值得推薦！
博士鴨觀光工廠產品試吃
博士鴨觀光工廠怎麼去？
- 自行開車
- 國道5號高速公路下羅東交流道直走→右轉196縣道→直行約1分鐘後左轉新五路抵達博士鴨觀光工廠
- 火車
- 搭台鐵火車至羅東火車站→至羅東後站搭乘260、261或262公車至慈濟站下車→沿五結路3段繼續向前步行約300公尺右轉新五路抵達博士鴨觀光工廠
旅遊資訊
網站：http://duck.diy.org.tw/
地址：宜蘭縣五結鄉福興村新五路1-1號(五結慈濟對面)
電話：03 9606051
營業時間：09：00～18：30
休息日：無
門票：100元，可折抵消費
停留時間：1~2小時
資料更新日期：2013年1月
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