函館推薦必吃美食 我的日本第一名拉麵 龍鳳拉麵必吃,星龍軒拉麵候補

傳說中鹽味拉麵是日本拉麵的源頭去了日本幾趟,知名的連鎖拉麵店如山頭火一風堂梅光軒、一蘭、花月嵐、麵廚房等都吃過了,北海道的三大種類拉麵 – 醬油拉麵、味噌拉麵、鹽味拉麵,其中鹽味拉麵的代表就在函館,所以一定是要朝拜一下。傳說中鹽味拉麵是日本拉麵的源頭,由中國傳至日本的拉麵剛開始就是鹽味拉麵的樣子,因此也是最單純的滋味,有人說就像台灣的陽春麵一樣,我想那味道應該沒有啥令人驚喜的吧!?

  • 星龍軒拉麵


事情如果真的像阿呆想的那麼簡單,那今天就不用寫這篇文章了。話說網路隨便搜尋函館推薦拉麵,比較多人推薦的都是星龍軒,循著前人的腳步來到函館朝市,再過兩個路口就到了店門口,只是明明已經下午2點,卻仍然排了長長的人龍,看看店裡面也大概只有20個座位,排了半小時才進去吃。

星龍軒是函館最多人推薦的拉麵館

星龍軒空間不大

星龍軒只有20個位置

星龍軒只有20個位置

星龍軒是家中華料理餐館,裡面其實賣很多種菜色,除了招牌鹽味拉麵,還有餃子、雲吞麵、五目麵、炒飯、春捲、咕咾肉、青椒肉絲、玉子丼、親子丼等超過40種菜色,不過每個人都一定會點上一碗鹽味拉麵580日圓,食量大的就會叫拉麵+炒飯或拉麵+餃子的套餐,看不懂日文的話可以跟店家要英文菜單,上面有圖片可以看。

星龍軒菜單

星龍軒菜單

前面提到鹽味拉麵像陽春麵一樣清新,碗裡只有透明的湯汁、麵條、兩片叉燒肉、三條筍乾及一點青菜,看起來可是一點都不吸引人。但是……喝了一口湯我就知道是它了,原來這豬骨與青菜熬成的清甜才是我這多年來尋找的滋味,之前吃過的拉麵都像是各種化了妝的美女,而這碗鹽味拉麵則像是個素顏少女,她的美來自於不加任何修飾,上帝創造女人的原始自然美。湯頭在嘴裡並沒有太多複雜的滋味,只有單純而濃郁的香甜,這一口就讓我認定這就是了,它是我吃過最棒的拉麵了。另外我還點了他家的餃子,不過就像我吃過的日本餃子一樣,味道都只有普通,還是台灣的餃子好吃。

鹽味拉麵像陽春麵一樣清新

鹽味拉麵像陽春麵一樣清新

星龍軒的餃子比較普通

星龍軒的餃子比較普通

星龍軒拉麵店資訊
電話:+81 0138 220022
MapCode:86 072 228
地址:日本北海道函館市若松町7-3
營業時間:11:00~20:00湯頭賣完就收攤
休息日:星期日
特色:鹽味拉麵
消費:每人600~800日圓
信用卡:無
訂位:無
服務費:無

  • 龍鳳拉麵

吃過了星龍軒的鹽味拉麵想說應該已經是吃到最讚的拉麵了,不過心裡面又想說應該去另一個大家也很推薦的龍鳳拉麵PK一下,起碼吃過兩家知名的鹽味拉麵才知道差別在哪裡,於是就來到了距離函館朝市走路約5~10分鐘的大門橫丁。這是一個小區域聚集了26間各式各樣的餐館,有居酒屋、烤肉、韓國料理、串燒、壽司店等,許多店家營業到午夜12點,是吃消夜的好地方

大門橫丁是一個小區域聚集了26間各式各樣的餐館

大門橫丁是一個小區域聚集了26間各式各樣的餐館

大門橫丁26間餐館

大門橫丁26間餐館

大門橫丁

大門橫丁

大門橫丁的餐館

大門橫丁的餐館

龍鳳拉麵就是大門橫丁裡的一間小店,小到只有六個座位,門口就擺了他家賣的六種菜色,黃金鹽味拉麵750日圓、味噌拉麵800日圓、醬油拉麵750日圓、奶油玉米拉麵950日圓、餛飩拉麵950日圓及煎餃400日圓,而他家的招牌就是黃金鹽味拉麵,我吃了他家的鹽味拉麵、味噌拉麵與煎餃,後面的兩樣比較沒有讓人驚艷,但是黃金鹽味拉麵就厲害了,比前面的星龍軒更厲害!我心中的日本第一名拉麵才一天就換人了!他家的湯頭據說是用雞骨去熬,味道比星龍軒更濃郁清甜,那是種連離開日本都還讓我念念不忘的感動,如果說我會再次回到函館,一定有一半以上的因素是為了回去吃龍鳳的鹽味拉麵阿!

龍鳳拉麵的菜單

龍鳳拉麵的菜單

味噌拉麵800日圓

味噌拉麵800日圓

煎餃400日圓

煎餃400日圓

口味是很個人的,像我查了日本很知名的美食評論網站函館第一名的拉麵是星龍軒,龍鳳反而排在五名之外,但我個人卻對龍鳳評價比較高,再看看網路上有去過兩間拉麵店吃拉麵的網友,很多也是比較推薦龍鳳,所以下次你自己去的時候,可以兩間都吃看看囉~~~

這碗龍鳳黃金鹽味拉麵是我心中的日本第一名拉麵

這碗龍鳳黃金鹽味拉麵是我心中的日本第一名拉麵

龍鳳拉麵資訊
電話:+81 090 83728495
地址:北海道函館市松風町7大門横丁
MapCode:86 073 330
營業時間:11:00~22:00
休息日:無
特色:黃金鹽味拉麵
消費:每人約1000日圓
信用卡:無
訂位:無
服務費:無


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資料更新日期:2016年1月

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